Série nožů Ancaria a Varan se liší formou čepele. Společné mají ergonomicky vytvarovanou rukojeť, sudovitý tvaru ve středu. Forma čepele nože Varan vychází tak jako nůž Ancaria z turecké šavle - Yatagan, ostří nože je mírně nakloněné směrem k rukojeti, čepel široká, zakřivená, vhodná pro rozebírání masa. Zkosený výbrus ostří poskytuje vynikající řez, nůž se snadno ovládá.
Charakteristika nože
- Celková délka: 238 mm
- Délka čepele: 120 mm
- Tloušťka čepele: 2.4 mm
- Šířka čepele: 31 mm
- Geometrie čepele: Tvar kopie, ostří čepele zaokrouhleno do tvaru S
- Materiál čepele: ocel 65Х13 nebo import analog
- Zpracování čepele: leštěná
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Materiál rukojeti: Kavkazský ořech
- Tloušťka rukojeti: 24 mm
- Pouzdro: Přírodní kůže
- Hmotnost s pouzdrem: 217 g
- Hmotnost bez pouzdra: 144 g
- Poznámka: Nepatří do kategorie chladné zbraně